Logo nieuwsbladaltena.nl


Foto: Jules Faber

Bietje meer of minder

De bietencampagne duurt dit jaar langer dan vorig jaar; het groeiseizoen was bovengemiddeld. Ondanks dat na het inzaaien een periode met koud en droog weer aanbrak, maakten de bieten, dankzij het warme weer in mei en juni en de regen in juli, een inhaalslag. Daardoor hebben we toch een bovengemiddelde opbrengst. Men verwacht een opbrengst van 14,6 ton suiker per hectare. De bietencampagne zal naar verwachting dit jaar 20 weken duren en stopt ergens eind januari. Tot zo lang kan er mogelijk wat ongemak ontstaan door modder op de wegen.
Door het jarenlange kweekwerk aan de suikerbiet werd het suikergehalte aanzienlijk verhoogd. Het gehalte bedraagt tegenwoordig 15 tot 20 procent van het oogstgewicht. Het watergehalte van de biet is ongeveer 75 procent, dus suiker is daarnaast het grootste bestanddeel. Tegenwoordig is de opbrengst 140 gram suiker, dat zijn 35 suikerklontjes. Oorspronkelijk bevatte de oervorm van de suikerbiet maximaal 5 gram suiker, dat komt overeen met ruim één suikerklontje.
 

door Jules Faber

Reageer als eerste
Meer berichten